Fulèr

Fulèr di Ravenna, presso la segguestiva Rocca Brancaleone, racconta la cultura romagnola con piatti storici e piatti rivisitati, spaziando tra mari e monti attraverso la ricerca costante delle tradizioni storiche della cucina romagnola, in tutte le sue sfaccettature.

Il menù viene rinnovato ad ogni stagione così da poter proporre piatti al passo con la ciclicità del tempo portando in tavola il meglio di ciò che la natura produce in ogni periodo dell'anno. In modo analogo agli antichi cantastorie così fà il ristorante Fulèr, racconta la romagna e la sue ricchezza, partendo dai piatti.