Aperitivo di Benvenuto, Antipasto a scelta, Primo o Secondo a Scelta, Bottiglia di Vino, Dolce della Casa, Acqua e Caffè a Coppia!

Il coupon per due persone comprende:

• Aperitivo di benvenuto
• Antipasto a scelta tra:
  • Insalata caprina (misticanza, formaggio caprini, rapa rossa, melograno, pera caramellata)
  • Insalata contadina (farro, orzo perlato, guanciale pepato, mirepoiss di zucchine, vellutata di peperoni dolci e ricotta affumicata)
  • Crudo e Bufala (burrata o mozzarella di bufala pugliese, prosciutto crudo di Parma ed emulsione di basilico)
• Primo o Secondo a scelta tra:
  • Risotto Rosso (carnaroli di Valpolicella, mentuccia fresca, invidia brasata, collina vecchio)
  • Tagliolini e Melanzane (pasta all'uovo, relish di melanzane, olive taggiasche e granella di noci)
  • Tortello col musso (Tortello all'uovo ripieno di stufato d'asino con la sua riduzione)
  • Maccheroni al coniglio (pasta all'uovo, ragù di coniglio al coltello, brunoise di cipolla rossa e salsa alla senape)
  • Tagliatelle alla quaglia (pasta all'uovo, ragù di quaglia arrostita con matignon di sedano, carote e cipolla)
  • Friggitello (friggitello ripieno di verdurine, crema di rapa rossa, mousse di carote e patate wasabi)
  • Zucchina Ripiena (zucchina ripiena di cavolo viola brasato e pomodori secchi, crema di patate e sifonata di spinaci)
  • Galletto (galletto speziato in cottura e sottovuoto, patate novelle arrosto) 
  • Filetto di maiale alla senape (filetto di maiale marinato alla senape, cotto a bassa temperatura, croccante di pancetta e porro fritto)
  • Tagliata con rucola e grana (300g)
• Dolce della casa, 
• Bottiglia di vino
• bottiglia d'acqua
• Caffè