Nascosto Pizzeria & Cruderia

Ravenna



Nascosto Pizzeria & Cruderia - Crudi
Nascosto Pizzeria & Cruderia Via Trieste, 235
48122, Ravenna
Ravenna

Nascosto è una pizzeria popolare e cruderia di Ravenna specializzata nell'esecuzione di pizza gourmet napoletana e crudità a base di pesce. La filosofia al centro della sua cucina è incentrata sulla scelta di ingredienti coltivati e allevati senza l'uso di additivi e con metodologie che salvaguardino il benessere della terra.

Le farine scelte per le loro pizze sono di origine eclusivamente italiana macinate a pietra ma il vero segreto racchiuso dentro alla bontà dei loro impasti risiede nel lievito madre, un ingrediente vivo e naturale, rinfrescanto quotidianamente da ormai 12 anni. La lievitazione inoltre, effettuata per 24 ore in un ambiente dalla temperatura controllata, permette di ottenere pizze leggere, alte e digeribili.

Mentre nel menù delle pizze vi è la possibilità  di scegliere tra diverse opzioni di impasti e farciture - oltre che alla possibilità di gustare la straordinaria pizza con crostone ripieno - nel menù della cruderia troverete pesce spada, tonno, gamberi e salmone preparati a crudo, abbinati ad ingredienti sia mediterranei che internazionali ed esotici.