La Sangiovesa

Nel cuore di Santarcangelo di Romagna, al piano terra del settecentesco Palazzo Nadiani, c’è una osteria che è da trent’anni custode dell’anima più pura della tradizione romagnola.

Un luogo di grande atmosfera e bellezza che propone una cucina romagnola classica, a cominciare dal simbolo del locale, la piada prodotta con i grani della Valmarecchia. E poi la pasta fresca, prodotta ogni giorno da una squadra di sfogline, le carni della Tenuta agricola Saiano, sempre della famiglia Maggioli, e il sangiovese prodotto in proprio.

In trent’anni la proposta non è mai cambiata, fedele ad una tradizione che si nutre di memoria e filiera, garantita da un cuoco di esperienza come Massimiliano Mussoni, rigoroso su ogni scelta e innamorato della sua terra.