L'Osteria di Via Zannetti

In via Zannetti, a Galeata di Forlì, si trova l’antico Palazzo del medico chirurgo Ferdinando Zannetti, noto per aver curato Garibaldi dopo la famosa ferita riportata sull’Aspromonte.

In questa stessa via è stato aperto un locale gradevole e accogliente, “L’Osteria di via Zannetti”, dove dal 2007 Marco e Roberta propongono una cucina dai sapori tipicamente romagnoli ma finemente rivisitati dall’estro di Marco, dinamico “Chef” di qualità appartenente alla federazione italiana cuochi.

L'amore per la gastronomia ha spinto Marco e Roberta a unire la tradizione con l’innovazione, rivisitando il ricettario romagnolo con un tocco di fantasia, ma sempre privilegiando ingredienti e prodotti del territorio segnalati anche da Slow Food (sale di Cervia, Mora Romagnola, Razza Bovina Romagnola I.G.P, olio di Brisighella D.O.P., ecc.).

Molta importanza viene data alla stagionalità, proponendo menù variabili a seconda della naturale disponibilità periodica dei migliori prodotti alimentari.

Tutti i piatti del menù sono preparati con ingredienti freschi, fatti a mano e cucinati al momento. 

Marco e Roberta vi aspettano per offrirvi le ricche e varie proposte che vanno dalle “Tagliatelle con stridoli e guanciale” al “Galletto al Sangiovese”, dal tartufo alla cacciagione; il tutto accompagnato da un’ampia scelta di vini selezionati fra le migliori cantine della Romagna.

E per gli amanti della dieta mediterranea, c’è la famosa pizza di Marco!