Ristorante Al Vecchio Convento

Nel cuore dell'antico borgo di Portico di Romagna, tra le colline dell'Appennino tosco-romagnolo, il Ristorante Al Vecchio Convento racconta il territorio attraverso una cucina che intreccia tradizione, stagionalità e creatività. Un luogo in cui i sapori autentici della Romagna incontrano nuove interpretazioni gastronomiche, valorizzando le materie prime locali e le ricchezze che la natura offre in ogni stagione.

Ai fornelli, lo chef Matteo Cameli reinterpreta le ricette della tradizione con sensibilità contemporanea, sperimentando tecniche e accostamenti originali senza perdere il legame con le proprie radici. Tartufi, funghi porcini, selvaggina, erbe spontanee e prodotti dell'orto diventano protagonisti di piatti che esprimono il carattere del territorio. Dalla pasta fatta in casa, come i cappelletti di pernice al tartufo e le tagliatelle al ragù di lepre, alle preparazioni più ricercate con ricotta fermentata, ogni proposta nasce dall'incontro tra ingredienti genuini e ricerca culinaria.

L'esperienza gastronomica prosegue in un ambiente ricco di storia e fascino, tra antiche sale, camini e atmosfere raccolte. A rendere ancora più piacevole la visita è l'ospitalità familiare di Marisa Raggi, che accompagna gli ospiti alla scoperta delle specialità stagionali con calore e attenzione.

Al Vecchio Convento è anche un albergo diffuso, un invito a vivere Portico di Romagna e le sue tradizioni da una prospettiva autentica. Tra degustazioni di vini e prodotti tipici, corsi di cucina ed esperienze dedicate alla ricerca del tartufo, il piacere della tavola si intreccia con la scoperta del territorio.