Voucher valido per l'opzione scelta  

- OPZIONE A:

  Il voucher per due persone comprende:

• Scegli due piatti dal menu di carne, pesce o vegetariano?
  • Antipasti:
    • Il tagliere dell’osteria:
      salumi selezione “ Villani”, formaggio di Romagna, la nostra confettura fatta in casa e piadina romagnola
    • Tartare di manzo battuta a coltello 
      (tuorlo d’uovo, capperi nani, acciughe, tropea, kren, pistacchi tostati, tabasco e worcester sauce)
    • Cheesecake salata con crema di piselli, menta e noci tostate 
    • Polpettine di salmone mantecato, crema di finocchi e panna acida 
  • Primi
    (Tutte le nostre paste all’uovo sono fatte in casa e successivamente abbattute):
    • Cappelletti alla spirulina, di raviggiolo e rapa rossa, su crema di zafferano e nocciole tostate 
    • Gyoza di seppia, mazzancolle e agretti su spuma di fave, lemon gras e mandorle croccanti 
    • Tortellini su vellutata di piselli, mantecati al prosciutto cotto, pistacchi e scorza di limone 
    • Tortelli di faraona e porcini su crama di patate e fondo profumato all’anduja 
    • Grattini risottati al pomodoro e olio al basilico con stracciatella e acciughe del Cantabrico 
    • Cappelletti romagnoli al ragù o in brodo 
    • Tagliatelle al ragù 
  • Secondi:
    • Polpo rosolato su parmigiana di melanzane, stracciatella e olio al basilico 
    • Sarde scottadito, carciofi trifolati e salsa verde 
    • Lombetto di maiale CBT, erbe di campo ripassate e bagna cauda 
    • Spezzatino di castrato su crema di patate e limone, taccole spadellate e peperone fresco 
    • Falafel di ceci, crema di piselli e menta, panna acida e verdure di stagione
  • Dolce a scelta dalla carta:
    • Zuppa inglese come una volta 
    • Creme caramel 
    • Salame al cioccolato 
    • Mousse allo yogurt, chutney di kiwi e gin con granola 
  • Acqua
  • Servizio e coperto

- OPZIONE B:

  Il voucher per due persone comprende:

• Scegli due piatti dal menu di carne, pesce o vegetariano?
  • Antipasti:
    • Il tagliere dell’osteria:
      salumi selezione “ Villani”, formaggio di Romagna, la nostra confettura fatta in casa e piadina romagnola
    • Tartare di manzo battuta a coltello 
      (tuorlo d’uovo, capperi nani, acciughe, tropea, kren, pistacchi tostati, tabasco e worcester sauce)
    • Cheesecake salata con crema di piselli, menta e noci tostate 
    • Polpettine di salmone mantecato, crema di finocchi e panna acida 
  • Primi
    (Tutte le nostre paste all’uovo sono fatte in casa e successivamente abbattute):
    • Cappelletti alla spirulina, di raviggiolo e rapa rossa, su crema di zafferano e nocciole tostate 
    • Gyoza di seppia, mazzancolle e agretti su spuma di fave, lemon gras e mandorle croccanti 
    • Tortellini su vellutata di piselli, mantecati al prosciutto cotto, pistacchi e scorza di limone 
    • Tortelli di faraona e porcini su crama di patate e fondo profumato all’anduja 
    • Grattini risottati al pomodoro e olio al basilico con stracciatella e acciughe del Cantabrico 
    • Cappelletti romagnoli al ragù o in brodo 
    • Tagliatelle al ragù 
  • Secondi:
    • Polpo rosolato su parmigiana di melanzane, stracciatella e olio al basilico 
    • Sarde scottadito, carciofi trifolati e salsa verde 
    • Lombetto di maiale CBT, erbe di campo ripassate e bagna cauda 
    • Spezzatino di castrato su crema di patate e limone, taccole spadellate e peperone fresco 
    • Falafel di ceci, crema di piselli e menta, panna acida e verdure di stagione
  • Dolce a scelta dalla carta:
    • Zuppa inglese come una volta 
    • Creme caramel 
    • Salame al cioccolato 
    • Mousse allo yogurt, chutney di kiwi e gin con granola 
  • Acqua
  • Servizio e coperto
  • 2 calici in abbinamento

Il menu potrebbe subire variazioni in base a disponibilità di prodotti